Sarapan sehat yuk...

Semangat pagi... Pagi-pagi dah merasakan lapar yang luar biasa (ga luar biasa sih, laper aza hehe) perut sudah bernyanyi-nyanyi... kreok-kreok-kreok.... ehmmmm, kalau dirumah nih pasti dah ngobrak-ngabrik dapur cari makanan, kalau belum ada paling masak dulu ( ya ga masak berat-berat lah... paling goreng ini,goreng itu, rebus ini,rebus itu...) yang penting bisa dimakan. Kalau kondisi ngekost kayak gini paling segelas susu dan biskuit or roti yang menemani atau ga sms BKI, isi smsnya gini "Pesen nasi setengah+telor dadar pedes 1 ke kosan bgg, makasih" 5 menit kemudian aa' BKI datang dan sms "udah ada di depan"... asiik maakkkannnn... (Ga penting ya...hehe.. ). Yuk, kita ngulik all about sarapan.... dari manfaatnya? menu sarapan yang sehat seperti apa? yang ga sehat seperti apa? dan Bagaimana sarapan ala Rosulullah... 

Menurut banyak sumber yang saya baca, sarapan itu baik loh bagi kesehatan..Ga peduli kita sesibuk apapun sarapan itu penting.. Jadi inget waktu kecil... mama suka bilang gini " Ga boleh sekolah kalau ga minum susu..." waktu kecil saya dan adik saya ketakutan.. jadilah minum tuh susu, susu adalah menu wajib karena terkadang mama ga sempet masak cz sibuk mau kerja... coba kami bertiga nakal ya, ga minum aza tuh susu.. asiiiikk jadi ga sekolah deh (looohh, kok baru kepikiran sekarang sih... nakal ahh -_-"). Berikut ada 4 manfaat sarapan bagi kesehatan :

1.  Sarapan dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan.
Menunda sarapan membuat Anda sulit memperoleh asupan nutrisi dan vitamin yang direkomendasikan.  Menu sarapan seperti sereal dengan susu atau yogurt rendah lemak plus granula akan memberi cukup kalsium dan serat.

2.  Sarapan bisa menurunkan berat badan.
Ketika Anda beraktivitas dengan perut kosong, tubuh akan membakar kalori secara lambat. Menurut ahli nutrisi penulis buku The F-Factor Diet Tanya Zuckerbrot, R.D., sarapan pagi setelah perut kosong semalaman dapat meningkatkan metabolisme, yang artinya pembakaran kalori sepanjang hari menjadi lebih efisien.   Namun Zuckerbrot menekankan bahwa kunci dari semuanya adalah jenis makanan yang Anda konsumsi.  Makanan dengan kandungan karbohidrat sederhana seperti donat akan membuat glukosa melonjak, kemudian turun drastis.  Ini juga menyebabkan Anda merasa lapar pada jam 11-an. 

Cara yang lebih baik adalah konsumsilah jenis berkarbohidrat kompleks seperti oatmeal atau roti gandum murni. Makanan dengan kadar serat tinggi dan rendah gula akan dicerna dengan lambat, sehingga menyediakan energi yang konstan dan membuat Anda tdak cepat lapar.         

3.  Sarapan tingkatkan kemampuan otak.
Riset para ahli dari Universitas Swansea Wales membuktikan bahwa pelajar yang selalu sarapan mencatat rata-rata skor 22 persen lebih tinggi ketimbang rekannya yang tidak sarapan. Ketika Anda bangun pagi,  sebagian besar energi  - dalam bentuk glukosa dan glikogen - telah habis terkuras oleh aktivitas sehari sebelumnya.  Menurut para ahli, glukosa adalah satu-satunya bahan bakar yang dibutuhkan otak. Tanpa glukosa yang cukup, Anda merasa lelah dan berkunang-kunang.

4.  Perlindungan terhadap sakit jantung.
Riset menunjukkan, wanita sehat yang melewatkan sarapan selama dua pekan memiliki kadar kolesterol buruk LDL lebih tinggi ketimbang mereka yang menyantap semangkuk sereal plus susu di pagi hari. 

Zuckerbrot menjelaskan, serat dapat mengikat kolesterol dan mempercepat eksresinya sebelum mencapai pembuluh arteri. Oleh sebab itu pula, penelitian 10 tahun yang dilakukan Harvard Nurses Health menyimpulkan bahwa asupan serat tinggi berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung hingga mencapai 50 persen. 

Tips sarapan sehat :

1. Sarapan sebaiknya mengandung sekurangnya 5 gram serat, satu hidangan kalsium (setara dengan segelas susu atau yogurt) plus protein dan lemak. Batasi asupan gula hingga 6 gram (satu sendok setara 4 gram).

2. Jika  tak ada waktu sarapan di rumah, Anda bisa membawa roti isi dan susu untuk dinikmati  di perjalanan atau pun setelah sampai di tempat kerja.

3. Telur dalah bahan makanan yang relatif praktis dan mudah disajikan. Kandungan nutrisi dalam telur yakni vitamin A, B2, B6, B12, zat besi, kalium, kalsium, dan zat lain, sangat diperlukan tubuh kita.

4. Supaya bervariasi, kita boleh mengonsumsi  buah favorit untuk kebutuhan vitamin bagi tubuh.  Jika ada waktu di malam hari, blenderlah buah dicampur yogurt atau susu dan simpanlah di di lemari es untuk dikonsumsi pagi harinya.

5. Bila Anda selalu tidak merasa lapar saat pagi hari, Zuckerbrot menyarankan agar Anda menghentikan makan setelah pukul 20.00 malam hari. Dalam dua atau tiga pekan ke depan, jam biologis nafsu makan Anda akan berubah.  Setiap bangun pagi hari, Anda akan merasa lapar.

Terus, ada loh beberapa makanan untuk sarapan pagi namun terbilang tidak sehat, seperti dikutip Boldsky, berikut ini:

Sandwich
Roti sandwich sering terdapat olahan keju. Roti serta mentega yang berfungsi untuk meningkatkan asupan kalori, terlebih kadar sodium dan serat cukup tinggi. Cara membuatnya pun cukup sederhana serta tidak menghabiskan waktu lama, jika perlu gunakan roti gandum dalam membuat sandwich, berikan sayuran pula di dalamnya sebagai pengganti daging, roti sandwich pun merupakan sarapat sehat penuh dengan serat.

Sereal
Jika ingin mengonsumsi sarapan pagi dengan cepat, sereal bisa jadi pilihan. Kandungan gula yang ada di dalam sereal jika dikonsumsi secara teratur akan meningkatkan berat badan dengan adanya kadar gula mengangkat tingkat insulin tubuh. Jika ingin memilih rasa manis, bisa tambahkan buah-buahan segar yang manis serta memiliki rasa alami seperti pisang atau yoghurt buah untuk menyeimbangkan rasa manisnya.

Muffin
Muffin dianggap sebagai makanan bergizi. Jika diperhatikan muffin memiliki rasa manis yang penuh dengan kalori, adanya gula, mentega dan tepung muffin membuatnya sama dengan kue mentega.

Jus buah
Segelas jus buah segar saat sarapan pagi bikin Anda jadi tidak sehat. Hal itu dikarenakan adanya kadar fruktosa dalam jus buah yang diserap dalam darah yang meningkatkan tingkat insulin, bahkan jika tidak diberi gula maka gantikan jus dengan buah-buahan yang baru dipotong karena buah memperlambat penyerapan gula alami dalam tubuh.

Donat
Makanan ini sangat tinggi gula, trans lemak, donat bisa memberikan energi buat Anda, pilihlah roti gandum dengan selai kacang untuk sarapan Anda tapi bukan donat yang Anda konsumsi.

Ehmmmm, gitu deh seputar sarapan,,, upss ada yang kurang kalau Rosulullah sarapannya kayak gmana sih??

 1. Rosulullah memulai sarapannya dengan meminum segelas air yang telah dicampur dengan madu. Dua unsur ini sangat luar biasa manfaatnya. Madu Masyur sebagai penyembuh dan air putih kaya akan mineral yang menyukupi kebutuhan tubuh akan cairan dan sebagai pencuci hati. Madu juga terkenal sebagai unsur yang dapat membersihkan usus dan mencegah peradangan.

  

2. Setelah shalat Dhuha Rosulullah memakan tujuh butir kurma yang dicelupkan ke dalam segelas air susu. sebagaimana yang diriwayatkan dari beliau Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam oleh Abu Nu’aim dan Abu Daud, bahwa beliau Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam membatasi dengan seteguk air susu dan 7 butir kurma kering, sebagaimana sabda beliau Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam : “Barangsiapa memasuki pagi hari dengan 7 butir kurma kering, maka dia tidak akan terkena racun dan sihir”. Sebuah bukti ilmiah menunjukkan kebenaran hal ini, bahwa di sana ada enzim yang jumlahnya meningkat dalam kondisi keracunan. Dan ketika mengkonsumsi 7 butir kurma kering setiap hari selama sebulan, kita akan mendapati bahwa enzim ini mulai berkurang dan kembali kepada kondisi normal.

Begitulah teman, seputar sarapan... semoga bermanfaat yang harus diingat Makanan sarapan yang tidak sehat bisa merusak kesehatan dan mengurangi tingkat energi tubuh jadi dapatkan sarapan pagi yang sehat dan tetap aktif sehingga bisa mendapatkan energi tinggi. So, pintar-pintar memilih menu sehat dan berusaha tidak meninggalkan sarapan.. Selain sehat dan bergizi, makanan yang masuk kedalam tubuh kita HARUS makanan yang HALAL dari bahan dan sumbernya... Memulai hari dengan kebermanfaatan dan membuka pintu kebaikan... ^^